2009年6月11日 星期四

豬肉味增湯作法~超好喝喔!


  1. 大量蔬菜(洋蔥 紅蘿菠 牛蒡 等根莖類) 洗淨、切片
  2. 把蔬菜丟到裝 [冷水] 的鍋子裡 開始煮,[其他什麼都不要加]
  3. 煮15分鐘 加入[一些味增] (我都用工研味增),大約兩大陀
  4. 另外煮一鍋水,把豬肉片用 [滾水涮過],肉片變色就可以撈起來,放在旁邊備用
  5. 等到蔬菜煮軟、湯喝起來有 [蔬菜的甜味] 的時候,加入剛剛涮過的豬肉片
  6. 馬上繼續加入[味增] 直到湯夠鹹,不喜歡味增太濃的的話請加一些味增並加鹽到夠鹹
  7. 加入 [蔥末] (我喜歡加一堆!)
  8. 喝它...


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