極品拉麵三元素

極品拉麵需具備三個最重要的元素，三者皆備始稱極品！


一、麵要Q ！

Q到從頭到尾吃完一整碗麵都是Q的！

Q到咬下去會彈牙，在嘴裡牙間輕巧的彈奏出歡愉的交響曲。

還要有滿滿的麵香，僅用清水涮過就要散發出濃濃的麵粉香！

一種不輸任何湯頭的自然香味，彷彿領著饕客奔馳在金黃的小麥田中感受著陽光的恩賜。



二、湯要濃！

濃到喝到嘴裡有種化不開但又不油膩的協調大骨香味。

濃到可以讓清脆的芽菜附著在麵條，一氣呵成的送入嘴裡～

當一口湯輕輕的滑過喉頭後散發出不假修飾的回甘，讓饕客隨著濃濃的香味來到材料的天堂，每種材料在齊聲合奏後又以各自獨立的 SOLO 展現出各自的特色。



三、 叉燒要嫩！

嫩到厚切但卻不韌，輕輕的一咬就在舌尖化為一股濃厚的香甜！

厚到肉中飽含著滿滿的肉汁，在口中如同湧泉般的渤渤流出，形成一股充滿濃郁香氣的海浪，沖刷著食慾的海灘，留下一波波鮮明的浪跡。

此般叉燒堪稱是拉麵的靈魂，霸氣的佔領著饕客的五感，讓人產生對於食物的【幸福感】！